Thực đơn ăn kiêng giảm cân với gỏi cóc

Với hàm lượng chất xơ, protein, vị chua ngọt từ axit thực phẩm chứa trong lớp thịt, quả cóc là loại trái cây lý tưởng trong những thực đơn ăn kiêng giảm cân. Ngoài ra, chất xơ nhiều sẽ giúp cho bạn no lâu hơn bình thường, nên bạn sẽ giảm được lượng thức ăn nạp vào trong những bữa ăn sau của ngày. Mặc dù có công dụng giảm cân, nhưng quả cóc vẫn cung cấp đầy đủ dưỡng chất cần thiết như canxi, chất đạm và sắt giúp da dẻ hồng hào.

Cách làm gỏi cóc giảm cân

Nguyên liệu

– Cóc xanh: 600g, tôm khô: 100g, cần tàu: 50g
– Ớt sừng 2 quả, ớt hiểm 1 quả.
– Hành tây ½ củ, tỏi băm, hành phi, rau răm.
– Mè trắng rang, đường, nước mắm, dầu ăn, bột ngọt, giấm gạo.

Chế biến

– Cóc gọt bỏ vỏ ngâm vào nước pha muối, cắt sợi răng cưa, rửa sạch để ráo nước cho bớt chua rồi cho 2 muỗng đường vào ướp để có được giòn ngon.
– Rửa sạch tôm cho hết cát, ngâm với nước ấm khoảng 2 tiếng cho mềm, đập dập, rang sơ qua với hành tím băm cho thơm.
– Cần tàu rửa sạch, cắt khúc khoảng 5cm.
– Ớt sừng cắt sợi mỏng, ớt hiểm giã nhỏ.
– Hành tây cắt lát mỏng, ướp với đá cho bớt mùi hăng và giòn.
– Cho tỏi vào chảo nóng phi thơm, bỏ tôm vào xào sơ cho săn, nêm nếm thêm ít đường, bột ngọt rồi cho ra đĩa.
– Nước trộn gỏi: cho 2m đường, 2m nước mắm, 1/2m giấm gạo Lisa, 1m bột ngọt, 2m tỏi băm trộn đều với nhau.

– Sau đó trộn chung tất cả các nguyên liệu lại với nhau, trộn đều tay để tất cả thấm đều với nước trộn.
– Cho gỏi ra đĩa, dùng với cơm trắng thật ngon.
Chúc các bạn giảm cân hiệu quả với món gỏi cóc tuyệt ngon này nhé!