Thực đơn ăn kiêng giảm cân với các món gỏi ngon

goi-su-hao-nam-tuyet

Các món gỏi là một trong những lựa chọn đầu tiên của nhiều chị em phụ nữ cho thực đơn giảm cân. Các món này có thể dùng cho bữa chính hoặc bữa phụ đều được. Cùng Giamcanhieuqua.com gợi ý cho bạn hai món gỏi có vị hấp dẫn là món ăn giúp bạn ngon miệng và giảm cân hiệu quả. Thử tham khảo và chế biến cho thực đơn giảm cân bạn nhé!

Cách làm các món gỏi ngon giúp giảm cân hiệu quả

1. Gỏi su hào nấm tuyết

Gỏi su hào và nấm tuyết vừa ngọt vị nấm tuyết vừa ngọt vị thanh thanh của su hào. Sự kết hợp của hai loại nguyên liệu này sẽ giúp tạo nên món ăn có hương vị rất tuyệt vời.

Nguyên liệu:

  • 300 gram su hào
  • 100 gram nấm tuyết
  • 2 miếng đậu hũ non
  • Đậu phộng rang chín, hành boa rô, dầu ăn
  • Cần tây, chanh
  • Các loại gia vị như muối, đường, bột ngọt, tiêu.

goi-su-hao-nam-tuyet

Cách làm:

  • Món gỏi ngon miệng cho thực đơn giảm cân
  • Su hào gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng mỏng vừa ăn, ướp với một ít muối trong khoảng 10 phút rồi vắt cho ráo.
  • Nấm tuyết bỏ đi chân nấm, ngâm cho nở, xé miếng rồi ngâm quá nước muối pha loãng khoảng 5 phút, chần qua nước sôi rồi vắt ráo nước.
  • Củ cà rốt gọt vỏ rửa sạch rồi cắt sợi hơi dày một chút, đậu hũ cắt miếng vừa ăn rồi chiên vàng. Đậu phộng rang chín rồi giã cho dập. Hành boa rô rửa sạch cắt mỏng để ướp đậu hũ và dùng làm hành phi.
  • Cho nấm tuyết và su hào ngâm khoảng 10 phút vào hỗn hợp giấm đường với giấm, cà phê, hạt nêm, nước cốt chanh, nước lọc. Sau 10 phút thì trút ra cho ráo nước.
  • Pha nước trộn gỏi bằng cách cho đường, nước tương, nước lọc, hạt nêm rồi nấu cho sánh lại và để nguội.
  • Cho su hào, nấm tuyết, cà rốt, đậu hũ, ớt đỏ, rau cần vào tô lớn, cho nước trộn gỏi vào, trộn đều, nêm nêm cho vừa ăn, trộn đều. Bày ra dĩa rồi trang trí cho đẹp, cho hành boaro, đậu phộng rang lên. Món này ăn kèm với bánh tráng nướng.

2. Gỏi măng tươi

Măng tươi không những được dùng để kho, nấu canh mà có thể làm gỏi. Biến tấu một chút với măng tươi kết hợp với thịt ba chỉ và tôm nõn bạn sẽ có được món gỏi rất hấp dẫn, lạ miệng giúp bạn ăn ngon, no lâu và giảm cân hiệu quả. Nguyên liệu chuẩn bị đơn giản, cách chế biến nhanh chóng, bạn không lo tốn quá nhiều thời gian cho món này.

Nguyên liệu:

  • 300 gram măng tre tươi luộc chín khoảng 2 lần rồi ngâm qua nước lạnh và để ráo nước
  • 100 gram tôm nõn
  • 50 gram thịt ba chỉ
  • Tỏi băm nhuyễn
  • Rau răm, ớt
  • Các loại gia vị để nêm nếm như muối, đường, bột ngọt.

goi-mang-tuoi

Cách làm:

  • Món gỏi ngon miệng cho thực đơn giảm cân
  • Pha nước mắm chua ngọt với nước mắm, đường, nước cốt chanh với tỉ lệ vừa phải, đánh đều lên theo tỉ lệ vừa ăn của khẩu vị bạn
  • Thịt ba chỉ luộc chín rồi cắt nhỏ như sợi. Măng tươi luộc chín rồi cắt sợi. Phi thơm dầu ăn với tỏi rồi cho tôm xào xào, nêm ít mắm ruốc, đường, hạt tiêu và gia vị
  • Trộn gỏi Cho tất cả: măng, thịt ba chỉ, tôm vào tô. Rưới tiếp nước mắm chua ngọt vào trộn đều.
  • Bày món ăn: cho gỏi ra dĩa, rắc rau răm lên trên rồi tới rắc mè, và ớt. Món này ăn kèm với bánh tráng nướng.

3. Gỏi cóc

Với hàm lượng chất xơ, protein, vị chua ngọt từ axit thực phẩm chứa trong lớp thịt, quả cóc là loại trái cây lý tưởng trong những thực đơn ăn kiêng giảm cân. Ngoài ra, chất xơ nhiều sẽ giúp cho bạn no lâu hơn bình thường, nên bạn sẽ giảm được lượng thức ăn nạp vào trong những bữa ăn sau của ngày. Mặc dù có công dụng giảm cân, nhưng quả cóc vẫn cung cấp đầy đủ dưỡng chất cần thiết như canxi, chất đạm và sắt giúp da dẻ hồng hào.

Nguyên liệu:

  • Cóc xanh: 600g, tôm khô: 100g, cần tàu: 50g
  • Ớt sừng 2 quả, ớt hiểm 1 quả.
  • Hành tây ½ củ, tỏi băm, hành phi, rau răm.
  • Mè trắng rang, đường, nước mắm, dầu ăn, bột ngọt, giấm gạo.

gỏi cóc

Cách làm:

  • Cóc gọt bỏ vỏ ngâm vào nước pha muối, cắt sợi răng cưa, rửa sạch để ráo nước cho bớt chua rồi cho 2 muỗng đường vào ướp để có được giòn ngon.
  • Rửa sạch tôm cho hết cát, ngâm với nước ấm khoảng 2 tiếng cho mềm, đập dập, rang sơ qua với hành tím băm cho thơm.
  • Cần tàu rửa sạch, cắt khúc khoảng 5cm.
  • Ớt sừng cắt sợi mỏng, ớt hiểm giã nhỏ.
  • Hành tây cắt lát mỏng, ướp với đá cho bớt mùi hăng và giòn.
  • Cho tỏi vào chảo nóng phi thơm, bỏ tôm vào xào sơ cho săn, nêm nếm thêm ít đường, bột ngọt rồi cho ra đĩa.
  • Nước trộn gỏi: cho 2m đường, 2m nước mắm, 1/2m giấm gạo Lisa, 1m bột ngọt, 2m tỏi băm trộn đều với nhau.
  • Sau đó trộn chung tất cả các nguyên liệu lại với nhau, trộn đều tay để tất cả thấm đều với nước trộn.
  • Cho gỏi ra đĩa, dùng với cơm trắng thật ngon.

Chúc các bạn giảm cân hiệu quả với món gỏi cóc tuyệt ngon này nhé! Đây là món xứng đáng nằm trong thực đơn giảm cân của bạn.

Khoảng Ngọc Hân

Admin tại giamcanhieuqua.com . Đam mê nấu nướng, du lịch, ăn uống và dành cả thanh xuân để giảm cân !^^

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.