Ăn củ cải có giảm cân không? Thực đơn ăn kiêng từ củ cải
(Giamcanhieuqua.vn) – Cùng biến tấu thực đơn giảm cân thú vị với củ cải.
Những người thừa cân thường đổ xô đi tìm những phương pháp giảm cân cấp tốc mà ít ai biết rằng, những thực phẩm quen thuộc hằng ngày cũng ẩn chứa những phương pháp giảm cân hiệu quả. Củ cải là một trong những thực phẩm như thế.
Theo Hải Thượng Lãn Ông, củ cải có tên gọi là “la bặc căn”, vị ngọt, hơi đắng, không độc, tính bình, hơi mát, … có tác dụng chỉ khái, hóa đàm, kiện tỳ thẩm thấp, thuận khí lợi niệu… Những nghiên cứu của Đông y cho thấy béo phì là tình trạng của “đàm” và “thấp” ứ đọng nhiều trong cơ thể. Do đó, những tác dụng về sức khỏe của củ cải cũng chính là công thức giảm béo hiệu quả. Theo nghiên cứu lâm sàng cho thấy củ cải có tác dụng thúc đẩy quá trình tiêu hóa và chuyển hóa chất béo, ngăn ngừa và giảm béo phì cực tốt.
Những người béo phì thường có nguy cơ mắc các chứng bệnh như gan nhiễm mỡ, các bệnh về tim mạch… cho nên việc ăn thường xuyên các món ăn chế biến từ củ cải sẽ giúp bạn giảm béo và bảo vệ sức khỏe. Để phòng chống béo phì, cần đẩy nhanh quá trình chuyển hóa mỡ trong cơ thể. Chế biến những món ăn trong gia đình bằng nguyên liệu củ cải là biện pháp ngăn chặn và đẩy lùi nạn béo phì, bảo vệ sức khỏe của gia đình bạn. Hãy tham khảo 3 món ăn ngon có tác dụng giảm cân từ củ cải sau đây nhé.
1. Trứng gà xào củ cải
Nguyên liệu:
– Củ cải trắng 400g
– 1 quả trứng gà
– Mộc nhĩ (ngâm nước cho nở) 10-15g
– Gừng (thái lát) 5g
– Hành lá 5g (cắt thành từng đoạn ngắn)
– Muối 4g
– Bột ngọt 1g
– Đường 3g
– Dầu thực vật 30ml.
Cách thực hiện:
– Luộc chín củ cải sau đó thái mỏng.
– Đập trứng gà vào bát, đánh đều trứng, sau đó trộn với củ cải và chần qua nước sôi.
– Cho chảo lên bếp, đến khi nóng cho dầu ăn vào.
– Đợi dầu sôi cho củ cải, gừng, mộc nhĩ, hành, muối, đường xào chín, cuối cùng cho bột ngọt vào trộn đều là được.
– Dùng chung món này với cơm.
Món trứng xào củ cải có tác dụng tiêu mỡ, giảm béo rất tốt.
2. Tương ớt củ cải
Nguyên liệu:
– Củ cải trắng 500g
– Rau mùi 25g
– Muối 5g
– Bột ngọt 3g
– Tương ớt 25g
– Dầu vừng 15ml.
Cách thực hiện:
– Rửa sạch củ cải sau đó thái thành sợi dài 4-5cm.
– Cho một chút muối vào trộn đều, ướp chừng 5 phút, gạn bỏ nước, cho vào đĩa.
– Rau mùi rửa sạch, thái vụn, rắc lên củ cải vài sợi…
– Thêm tương ớt, dầu vừng, muối, bột ngọt vào, trộn đều là được.
Món củ cải tương ớt có tác dụng dễ tiêu, hỗ trợ giảm béo hiệu quả.
3. Canh trứng gà củ cải:
Nguyên liệu:
– Củ cải trắng 200g
– Trứng gà 3 quả
– Tỏi 5g
– Muối 3g
– Bột ngọt 1g
– Bột mì
– Dầu thực vật 10ml.
Cách thực hiện:
– Củ cải rửa sạch, thái chỉ.
– Tỏi đập giập, băm nhỏ.
– Trứng gà đập vào bát, đánh đều.
– Cho chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào và đợi đến lúc dầu sôi cho tỏi vào xào thơm; cho củ cải vào xào qua; thêm nước, nấu sôi trong khoảng 5 phút.
– Cho trứng gà, muối, gia vị vào trộn đều, nấu sôi lại rồi bắc ra.
– Cho bột ngọt vào trộn đều.
– Cuối cùng, rắc hành lên trên là được.
Món ăn này thúc đẩy chuyển hóa mỡ, phòng ngừa béo phì.
